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                                                                                   RECETTE des CROQUANTS de CHRISTIANE

Ingrédients :

-2 blancs d'oeufs non battus

-farine de froment,  avec ou sans maïzena ( ou, selon vos goûts, farines mélangées) pour 80gr au total

-210gr de sucre cristal

-1 sachet de sucre vanille

-100gr de noisettes concassées


Mélanger le tout dans un saladier


Sur des plaques Téfal, ou papier sulfurisé, poser par petits plots la pâte obtenue à valeur de demi-cuillère à café.


Mettre à cuire dans un four préchauffé à 210° pendant 8/9 mn.


Démouler quand les croquants sont refroidis (sinon ils collent au récipient)


Conservation facile dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité.


Bonne dégustation,


Christiane


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